Proces pečenja i pravljenja kafe je okružen atmosferom misterije i poštovanja, što po mom mišljenju ne bi trebalo da bude. Možda je razlog za to što kafa ne raste u našim geografskim širinama, tako da možemo samo posmatrati ritual ječma kada smo u redu da kupimo jutarnju kafu.

Međutim, to ne bi štetilo da znate da ako uspijete dobiti zelene kafu, a ako možete naći mašinu za kokice negde u ormanu - imate sve kako bi pečali kafu na prilično profesionalnom nivou. Evo kako to učiniti.

Prvo, sipajte malu količinu kafe u zrnu kokice. Ne sipajte previše, jer u suprotnom dovod toplog vazduha u mašinu neće biti dovoljno snažan da pravilno pržite svako zrno. Napunite posudu približno 2,5 cm.

Kliknite na dugme "Start". Sadržaj kontejnera počinje da se rotira, najprije polako, sve dok kafa ne izgubi neku vlagu koja je sadržana u njima. Precizno mešajte ih prvih trideset sekundi, sve dok ne počnu rotirati u samom rezervoaru. Neki pasulj će postati žuti, a zatim postati smeđi. Primetićete kako će početi da pukne sa karakterističnim zvukom.

Čim se pukotina spusti, možemo pretpostaviti da se kafe zrnu ociju i isključi uređaj. Ako želite dublji stepen pečenja, pustite da mašina radi još duže. Posle još nekoliko minuta, zrna kafe počinje ponovo da se probijaju - i ako nastavite da ih pržite nakon toga, najverovatnije ćete kao rezultat dobiti žetve.

Bacite sjeme u čičak ili sita tako da se hlade što je prije moguće. Prije snimanja posuđenih kafu pripremite se za najomagniji miris, koju ste ikada osjetili. Stupa i pištolj će završiti posao koji je započeo.

Nalijte mlevenu kafu u francusku štampu i dodajte vodu, dovedenu do vrućine. Dajte kafu kako treba da se pere.

Ili samo piti kafu na svoj uobičajeni način - uz pomoć purovera, aparata za kafu, espresso mašine itd.

Posle nekoliko minuta piva, sipajte kafu u svoju omiljenu čašu i uživajte u piću, ponosan na sebe. Upravo si napravio odličnu šoljicu kafe.